Торт с белковым кремом с бисквитом рецепт

Куриные яйца промойте в воде.

Бисквитный торт с белковым кремом

Отделите желтки от белков в разные емкости, стараясь не перемешать их. Используя яйца от домашних кур, вы придадите выпечке более красочный цвет за счет ярко-желтого желтка. Следите за тем, чтобы емкость, куда вы вливаете белки, была полностью сухой. Взбейте белки миксером с двумя щепотками соли так, чтобы они увеличились в 2 раза. Затем понемногу всыпьте 0,5 ст. Для того чтобы полностью взбить белки, потребуется около 7-10 минут.

Но это время также зависит от мощности вашего миксера. Промойте лопасти миксера и взбейте яичные желтки с 0,5 ст. Как только это произойдет — аккуратно переместите к желтковой массе взбитые белки и перемешайте с помощью миксера.

Советы по правильному приготовлению бисквита смотрите здесь http: Всыпьте пшеничную муку и включите духовой шкаф для нагревания, так как бисквит выпекают только в хорошо разогретой духовке!

Взбейте последний раз всю массу миксером на небольшой скорости в течение 1-2 минут. Смажьте форму для выпечки сливочным или растительным маслом и переместите в нее бисквитное тесто. Поместите форму в духовку и выпекайте при 180-200 град.

Домашний торт с белковым кремом и ягодами или фруктами

Если верх бисквита уже зарумянится, а внутри он еще не испечется, то прикройте его поверхность фольгой или пекарской бумагой. Готовой выпечке обязательно дайте остыть! Бисквит разрежьте по горизонтали на три части.

Выпечка бисквитного торта с белковым кремом

Если верхушка выпечки слишком выпуклая, то ее немного подравняйте. Каждый слой пропитайте вареньем. Желательно использовать варенье с целыми ягодами или с небольшими фруктами, например из черешни или абрикоса. Вот рецепт абрикосового варенья в мультиварке. Как только соберете весь торт — взбейте белковый крем по принципу взбивания белков. Он должен быть густым и плотным. Обмажьте кремом весь торт как сверху, так и по бокам и поместите на холод.

Через 2-3 часа готовый бисквитный торт можно украшать. Используйте любые конфеты или сладости по вашему вкусу.

Торт с белковым кремом рецепт с фото

Подавайте десерт к столу охлажденным. При желании его можно нарезать на порционные кусочки. Не забудьте заварить ароматный чай. При этом поверхность коржа практически никогда не становится выпуклым. Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.