Салат с мойвой на зиму рецепты с овощами

Салат на зиму с мойвой

Рецепт приготовления салата на зиму из помидор с рыбой: Очищенный лук режем полукольцами. Влив на сковороду небольшое количество растительного масла, прожариваем лук, до прозрачности, постоянно помешивая. Перекладываем полу готовый лук в казанок, где будет тушиться салат или в чашу мультиварки, которая отлично справиться с этим процессом.

Салат с рыбой на зиму очень вкусные и простые рецепты

Очищенную морковь чистим и измельчаем в блендере. Можно морковь просто натереть на терке. Отдельно на сковороде обжариваем морковь и так же перекладываем ее к луку. Свеклу очищаем от кожуры и так же измельчаем с помощью блендера. Обжариваем свеклу на подсолнечном масле до мягкости и отправляем к остальным овощам.

Промытые помидоры разрезаем на половинки и взбиваем блендером. Можно дополнительно измельченные помидоры перетереть через сито.

Как заготовить мойву на зиму

Таким образом, шкурка и часть семян уходят в отходы. Томатный соус вливаем в казанок к остальным овощам и протушиваем на несильном огне 20 минут. Пока овощи тушатся, подготавливаем салаку.

Салат на зиму с рыбой

Отделяем головы и очищаем рыбу от внутренностей. Добавляем рыбу к овощам.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Консервация Мойва с овощами Овощи фрукты ягоды

Солим и кладем сахар. Вливаем в казанок уксус и, перемешав, продолжаем тушить еще полчаса. Раскладываем салат по стерильным и сухим поллитровым банкам и закатываем крышками. Переворачиваем банки верх дном, до полного остывания. Храним такую заготовку при температуре не выше 8о C, лучше на нижней полке в холодильнике.