Рецепт зелёных помидор быстрого приготовления в кастрюле

Листья винограда, хрена, стебли укропа. На дно трёхлитровой банки уложите укроп, и листья хрена. Уложите помидоры в банку, засыпьте перец, нарезанные зубчики чеснока, и сверху прикройте виноградными листьями. Разведите соль и сахар в воде в пропорциях: Залейте холодным рассолом помидоры, чтобы они были полностью покрыты.

Зеленые помидоры с чесноком по-армянски

Это важный момент, поэтому, не набивайте банку до самого верха. Прикройте банку крышкой и поставьте её на трое суток в тёплое место. По истечении этого времени, можно открыть и попробовать, что получилось, а остальное снова закрыть крышкой и отправить в холодный подвал, или холодильник.

Горячий способ быстрого приготовления Если помидоры очень мелкие и совсем зелёные, лучше использовать именно этот рецепт. Соль и сахар в тех же пропорциях, что и в предыдущем рецепте. Так же используются листья винограда, хрена и укроп.

Прекрасным дополнением к малосольным помидором будут болгарский сладкий перец и паприка. Сам засол следует проводить в кастрюле, либо ведре. Уложите на дно кастрюли листья винограда и хрена. Вперемешку засыпьте помидоры, чеснок, очищенный и порезанный болгарский перец и верхний слой помидор прикройте листьями винограда. В большой ёмкости доведите до кипения воду, и разведите в ней соль, сахар и паприку. Залейте горячим рассолом помидоры, до самого верха и прикройте крышкой.

Мелкие помидоры и перец будут готовы уже сразу, как рассол остынет. Крупные следует переложить в бутыли и залить тем же рассолом, для более удобного хранения. Ускорить процесс засолки можно, если сразу разрезать крупные помидоры на части.

В этом случае, вы получите уже готовую закуску, которая никогда не надоест. Смотрите на видео, как приготовить вкусные маринованные помидоры: