Рецепт закусок на зиму из зеленых помидор

Салат из зеленых помидоров на зиму

Если вам достались от дачников зеленые помидоры, количество которых не хватит для заготовок на зиму, то воспользуйтесь рецептом вкусной закуски.

Для её приготовления, кроме бурых помидоров, будет нужна только свежая зелень, чеснок и соль.

Салат из зеленых помидоров на зиму

Закуска из зеленых помидоров будет готова уже через сутки. Для рецепта закуски вам потребуется: Подготовить все продукты для закуски из зеленых помидоров. Можно выдавить его через специальный пресс. Нарезать укроп и перец. Количество перца можно изменить по своему желанию.

Салат из зеленых помидоров на зиму

Если нет любителей острой пищи, то можно его исключить из рецепта. Достаточно будет той остроты, которую даст чеснок. Смешать укроп, чеснок, перец с солью и сахаром. Помидоры вымыть, обсушить на бумажных полотенцах и разрезать каждый помидор пополам.

Слишком крупные зеленые помидоры лучше разрезать на 4 части. Уложить помидоры в подходящую посуду. Сверху засыпать их подготовленной смесью зелени.

Салат из зеленых помидоров на зиму

Накрыть посуду с помидорами крышкой или тарелкой. Придавить не очень тяжелым грузом. Дать постоять одни сутки на столе при комнатной температуре.

Спустя сутки закуска из зеленых помидоров готова.

Быстрая закуска из зеленых помидоров

Хранить закуску из бурых помидор в холодильнике.