Рецепт спаржевой фасоли в томатном соусе на зиму рецепты

Консервированная спаржевая фасоль в томате

Но будет намного вкуснее, если приготовить ее из свежих помидоров. Спаржевая фасоль бывает разного цвета: Но это не сильно влияет на вкус блюда, поэтому можно брать любую фасоль.

Спаржевая фасоль в томатной заливке на зиму как готовтся? Рецепт?

Главное, чтобы она была молодой и еще не жесткой. Ингредиенты - столовую ложку растительного лучше оливкового масла, - 4 зубчика чеснока, - 2 больших очень спелых помидора или 1 столовую ложку готовой томатной пасты, - соль и любимые специи по вкусу. Фасоль нужно хорошенько вымыть и обрезать кончики с обеих сторон. Стручки нарезать на 2-3 части в зависимости от их длины. Вскипятить воду, посолить ее и бросить фасоль.

Довести до кипения и варить около 5 минут до мягкости. Но важно не переварить, ведь мы еще будем тушить спаржевую фасоль в соусе. Откинуть фасоль на дуршлаг. Теперь приготовим томатную пасту Для этого нужно взять два свежих спелых помидора, мелко нарезать и бросить на сковороду.

Томить под плотной крышкой до мягкости. Обратите внимание, масло или другой жир не добавляем. Можно разве что немного посолить. Готовые помидоры протереть через сито, чтобы убрать шкурки и семечки.

На сковородку влить масло, и бросить мелко нарезанный чеснок. Жарить его около минуты, а потом убрать.

Рецепты заготовки спаржевой фасоли на зиму

Добавить томатную пасту, перемешать и бросить спаржевую фасоль. Тушить 10-15 минут, добавить специи и посолить. Снять с огня и оставить в сковороде еще на несколько минут. Спаржевая фасоль, приготовленная по этому рецепту, вкусная как в горячем, так и холодном виде.

Спаржевая фасоль в томатной заливке — вкусная и полезная закусочка!

Есть еще один способ приготовления спаржевой фасоли на второе.