Рецепт приготовления куриного филе на сковороде в сухарях

Куриное филе в панировке

На нем не должно быть лишней влаги. Чтобы оно не получилось сухим делаем достаточно крупные кусочки. Очень длинные можно разрезать на две части. С той стороны, где мясо толстое, разрезаем пополам, и из каждой половинки делаем небольшие полоски.

Порезанную куриную грудку выкладываем в миску. Ее необходимо хорошенько посолить и перемешать. Накрываем пленкой или крышкой и даем постоять минут 10-15.

Далее нам необходимо приготовить домашние сухари.

Куриное филе в панировке на сковороде

Для этого берем батон белого хлеба. Неважно, свежий он или слегка подсушенный. Нарезаем кубиками — большими или маленькими — это также неважно, потому что мы будем делать из него сухари.

Куриное филе в кляре: рецепты приготовления вкусного и сочного мяса

Через 15 минут сухарики будут готовы. Теперь из сухариков делаем крошку. Она должна получиться не мелкая, а средняя.

Куриное филе в панировочных сухарях на сковороде

Для этого рецепта магазинные панировочные сухари совершенно не подходят. В отдельную миску складываем сухари и наливаем подсолнечное масло. В итоге сухари должны стать влажными. Берем кусочки мяса, и каждый обваливаем в сухарях. Чем больше сухарей прилипнет, тем будет вкуснее. Выкладываем подготовленные кусочки мяса в сухарях на противень, застеленный предварительно фольгой.

Остатки сухарей равномерно распределяем сверху.

Куриные грудки в сухарях

Достаем из духовки очень румяные кусочки. Попробуйте, внутри мясо сочное и пропеченное! К столу подаем с овощами.