Рецепт курицы с грибами под сливочным соусом

Курица с шампиньонами в сливочном соусе

Курица с грибами в сливочном соусе — рецепт Итак, начинаем готовить филе курицы с грибами в сливочном соусе. Очистите луковицу и нарежьте ее мелкими кубиками. Ополосните и высушите салфетками куриное филе. Нарежьте филе на кубики размером 3 на 3 см. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками слайсами.

На прогретую сковороду выложите масло. После того как масло полностью растопится, выложите лук. Конечно, можно масло заменить и подсолнечным, но именно в этом рецепте оно придает для блюда дополнительный сливочный аромат.

Обжарьте лук до слегка золотистого цвета. Влейте на сковороду немного подсолнечного масла и выложите кусочки курицы. Мясо посыпьте черным молотым перцем и паприкой. Помимо этих специй можно по желанию добавить также и сушеный базилик, майоран, тимьян, орегано, эстрагон, молотый чеснок. Обжарьте кусочки куриной грудки на протяжении 5-7 минут.

После этого добавьте измельченные шампиньоны. Через 5 минут тушения грибы припустятся и пустят сок. На фото видно, что получилось достаточно много сока. Значит, пришло время добавлять сливки. Отдайте предпочтение сливкам с большим процентом жирности. Курицу с шампиньонами в сливках перемешайте.

Курица с грибами в сливочном соусе. Пошаговый рецепт с фото

Всыпьте муку и быстренько размешайте. Не переставая помешивать, потушите мясо с грибами еще 3-4 минуты. Как только соус загустеет, снимите сковороду с огня. Курицу с грибами в сливочном соусе выложите на тарелку.

Фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе

Посыпьте свежей зеленью и подавайте к основному гарниру. В качестве гарнира может выступать картофельное пюре, гречневая каша, отваренный рис, чечевица либо макароны. В дополнение к ней можно приготовить любой салат из свежих овощей. Курица с грибами в сливочном соусе. Фото Не менее вкусной получается и курица с грибами в сливочно-сырном соусе в духовке. Для этого блюда подойдет любые части курочки. Возьмем, к примеру, куриные голени. Их следует предварительно обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки.

Курицу выложите в жаропрочную форму.

Курица с грибами в сливочном соусе

Помойте и нарежьте шампиньоны, как и в предыдущем рецепте — тонкими пластинками. Разложите грибы между ножками. Как приготовить его вы найдете здесь — Сырный соус. Соусом полейте грибы с мясом. Запекайте блюдо в течении 35-40 минут при 190С.