Рецепт домашней утки в духовке с рисом в рукаве

Главная Дом Советы хозяйке Утка, фаршированная рисом: Когда наступает праздник, и вся семья собирается за столом, хочется порадовать их чем-нибудь необычным и очень вкусным. На такой случай можно запечь утку, фаршированную рисом. А если добавить в начинку дополнительные оригинальные ингредиенты, блюдо получится сытным, ароматным и очень питательным.

Утка, фаршированную рисом Фото: Shutterstock Утка, фаршированная рисом и потрошками Рецепт этого блюда достаточно прост. Главное условие — правильно подготовить утку и выдержать ее положенное время в духовке. Достаньте из утки потроха, помойте их и отложите на тарелку.

Утка, фаршированная рисом: праздничное и очень вкусное блюдо!

Тушку птицы тщательно помойте под проточной водой, обсушите при помощи салфетки. Натрите солью и перцем не только снаружи, но и изнутри.

Фаршированная утка рисом и яблоками

Оставьте пропитаться специями примерно на 1 час. Легкие, сердце и печень утки нарежьте небольшими кусочками, а репчатый лук — мелкой соломкой. Обжарьте все на сливочном масле до готовности. Чтобы улучшить их вкус, можно добавить несколько зерен барбариса.

Яйца сварите вкрутую и мелко порубите. Смешайте их с заранее отваренным рассыпчатым рисом, поджаренным луком и потрошками. Нафаршируйте утку этой смесью, зашейте брюшко толстой ниткой. Чтобы проверить готовность птицы, можно также сделать небольшой разрез и посмотреть на цвет мяса. Если оно белое, утку можно доставать из духовки. В процессе готовки птицу можно поливать выделяемым соком, тогда корочка будет еще более вкусной и ароматной Готовую утку достаньте из духовки и уберите все нитки.

Выложите на середину круглого блюда начинку, а по краям положите кусочки мяса. Украсьте рубленой зеленью и подайте к столу. Ароматная утка в меду Ингредиенты: Тушку утки подготовьте описанным выше способом.

Утка фаршированная рисом в духовке

Оставьте на 2 часа. Сухари замочите в теплом молоке. Грецкие орехи очистите от кожицы, ошпарив их кипятком. Пропустите сухари, орехи и чернослив через мясорубку.

Добавьте в полученный фарш яйцо, сливочное масло, отваренный рис и оставшееся молоко. Все перемешайте и нафаршируйте полученной смесью утку. Зашейте разрез на брюшке и шейке. Положите тушку в рукав для запекания и разместите на противне. В конце жарки температуру можно увеличить, чтобы птица подрумянилась. Удалите из готовой утки все нитки.

Достаньте начинку и выложите на край блюда.

Утку нарежьте на кусочки и положите рядом с начинкой, которая может быть подана в качестве гарнира.