Простой и вкусный рецепт супа без мяса

Вкусный овощной суп без мяса

Так куриный способен облегчить состояние больного простудой, а рыбный, особенно из морских обитателей, обогащает организм микроэлементами и не создает тяжести в желудке.

Супы без мяса - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно суп без мяса.

Но насыщенные мясные бульоны и блюда на их основе не рекомендуется употреблять при нарушении обмена веществ, подагре, мочекаменной болезни и нарушениях в работе печени. В этих случаях выручат супы без мяса.

Самый простой суп без мяса

Следуя некоторым общим правилам их приготовления, можно сварить прекрасный суп, не уступающий по вкусовым качествам мясному. Как приготовить суп без мяса? Когда овощи готовятся в качестве гарнира, то при таком способе обработки большая часть полезных веществ переходит в отвар, который чаще всего выливается.

А попробуйте сварить на овощном отваре кашу — это и вкусно, и не менее полезно, чем супы без мяса. Все ингредиенты в овощные супы необходимо закладывать в кипящую воду, морковку же лучше пассеровать, т. Такие первые блюда готовят на один раз и едят свежеприготовленными, без повторного разогрева.

Суп из кролика рецепты приготовления. Набор продуктов минимален, но вкус — отменный. Возьмите пару небольших клубней картошки, три-четыре средних морковки, луковицу и маленький корешок сельдерея, измельчите все на терке и обжарьте с тремя ст. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю с четырьмя стаканами воды, варите до полной готовности.

Сняв с плиты, блюдо следует чуть остудить и взбить блендером до состояния пюре. Пока смесь овощей варится, необходимо приготовить оригинальную и душистую заправку. Для этого нужно покрошить в чашу блендера пучок молодого укропа, всыпать пару-тройку ст. Очень вкусно получается с кедровыми орешками, но за неимением оных подойдут и грецкие предварительно чуть поджарить и очистить от темной шелухи. Разлить суп-пюре по тарелкам, добавить в каждую по маленькому кусочку масла, по вкусу — заправку сметану или сливки.

Щавелевый суп с яйцами Его можно считать первой весенней ласточкой, подавать можно как горячим, так и холодным. Такие супы без мяса хорошо подходят для жаркой погоды. Приготовление много времени не занимает — через полчаса суп с приятной кислинкой будет готов. Кроме щавеля потребуются три-четыре картофелины среднего размера , небольшая луковица, помидор и пара яиц. В кастрюлю с закипевшей водой высыпать крупные кубики картошки, варить практически до готовности.

Суп без мяса рецепты приготовления

В это время обжарить в масле приправу для плова, всыпать мелкие кубики лука, покрошить помидор и довести до готовности.

Вылить содержимое сковороды к картофелю и дать закипеть. Смешать в миске яйца с парой ложек воды, аккуратно и тихонько вылить в суп, энергично мешая содержимое ложкой, чуть проварить. Покрошить щавель можно порезать ножницами высыпать в кастрюлю, сдобрить суп солью, черным перцем, довести до кипения и снять с плиты.

Подавать со сметаной или майонезом. Для сытности в щавелевый суп без мяса можно добавить при варке картофеля половину стакана круглого риса.

Картофельный суп, пожалуй, одно из самых распространенных блюд современной хозяйки. Ведь его очень просто приготовить, он питателен и весьма экономичен.

Готовить картофельный суп просто, да и сможет каждый начинающий повар.

Суп без мяса

В картофельный суп можно добавить любые овощи и пряности. Рецептов приготовления картофельного супа великое множество, что обо всех и не расскажешь.