Пошаговый рецепт сырников с изюмом из творога

Сырники из творога: пошаговый фоторецепт

Растительное масло для жарки - 3 ст. Рецепт сырников из творога с изюмом Для начала промоем изюм и зальем его кипятком на 5-7 минут. После чего еще раз промываем изюм и сливаем воду. Три желтка соединить с сахарам, солью и ванильным сахаром. Добавить творог и перемешать все до однородной массы.

Просеянную муку добавляем к творожной массе.

Сырники из творога с изюмом. Пошаговый рецепт с фото

В зависимости от консистенции творога, количество муки можно уменьшать. И снова все перемешиваем. В отдельную емкость насыпаем небольшое количество пшеничной муки, в ней мы будем обваливать сырную массу.

Сырники из творога с изюмом

При помощи столовой ложки отделяем небольшое количество сырной массы. При желании можно смочить ложку в воде, но лично я этого не делаю. Кладем сырную массу в муку , обваливаем ее в муке со всех сторон и придаем форму шарика. Теперь превращаем шарик в лепешку и формируем сырники.

Сырники с изюмом

Стараемся чтобы все сырники были одинакового размера и формы. Можно сразу сформировать порцию сырников, а уже потом перекладывать их на сковородку. Но, не стоит формировать сразу все сырники, так как они достаточно быстро становятся влажными и начинают прилипать к поверхности.

На разогретую сковородку с растительным маслом, выкладываем сырники. И обжариваем их на среднем огне до румяной корочки. Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Не стоит делать слишком толстые сырники, так как они могут не прожариться в середине.