Пошаговый рецепт простой шарлотки с яблоками в духовке

Для украшения понадобится немного пудры или корицы. Можно использовать их вместе, иногда еще к ним кладут щепотку ванили. Пирог получится пышный и мягкий, если яйца хорошо взбить в пену. Можно просто все размешать, залить яблоки и поставить в духовку, все равно свежая домашняя выпечка имеет приятный вкус, но лучше готовить по правилам.

Разбиваем яйца в миску, включаем миксер и взбиваем до пены, постепенно подсыпаем сахарный песок. На все уйдет около десяти минут. Если масса не хочет хорошо взбиваться и пышная пена не образуется, то придется в шарлотку добавить немного разрыхлителя. Подмешиваем его в муку или в конце закладываем половину чайной ложки соды, погашенной уксусом. В яичную смесь засыпаем муку, но только не всю сразу, аккуратно размешиваем.

Продукт не должен провалиться комком.

Шарлотка с яблоками в духовке – самый лучший простой рецепт пошаговый

Можно его просеять сразу в тесто и аккуратно перемешать. Смазываем либо застилаем пергаментом форму для шарлотки. Если у яблок толстая шкурка, так бывает у зимних сортов, то плоды нужно очистить. Затем нарезаем их кусочками произвольной формы, можно ломтиками или кубиками. Яблоки можно сразу смешать с тестом и перелить в форму. Либо выкладываем немного теста, затем слой яблок и снова покрываем тестом.

Можно выложить в смазанную форму все яблоки, затем залить приготовленным тестом. Формируем шарлотку любым удобным способом и отправляем выпекаться. В среднем пирог готовится около 30-35 минут.

Если форма высокая и небольшая в диаметре, то время может увеличиться до 40 минут. Не торопимся вынимать шарлотку из духовки, сначала просто приоткрываем дверцу и даем выйти жару, минут через 10 достаем.

Даем шарлотке еще постоять на столе, чтобы она остыла. Затем аккуратно переносим на плоское блюдо или на большую тарелку.

Как приготовить быструю шарлотку: простые ингредиенты и очень вкусный результат

В качестве украшения обычно используется сахарная пудра, просто посыпаем пирог через ситечко. Можно выложить трафаретом буквы, узоры, цветы.

В этом пошаговом рецепте шарлотки для духовки используется кефир. Если нужно, то можно заменить домашней простоквашей.