Каша перловая на воде и молоке рецепт

Масло сливочное — кусочек. Данного количества хватит накормить семью из 4-х человек.

Перловая каша на молоке: рецепт вкусной перловки

В наше время перловую кашу редко кто любит. Она отличается от других каш длительностью приготовления и вкусовыми качествами. Тем не менее, перловая каша очень полезна для детей.

Перловая каша богата разными витаминами. В ней содержится такая аминокислота, как лизин, она придаст малышу жизненную энергию и будет способствовать выработки коллагена.

Также польза перловки заключается хорошем функционировании желудочно-кишечной системы, избавлении от аллергических реакций. Ещё иногда перловую кашу применяют наружно как противомикробное и противовоспалительное средство.

Перловая каша рекомендована деткам с лишним весом и детям, у которых есть проблемы с желудком. У меня это происходит так: На следующий день, часов в двенадцать, я ее ставлю на водяную баню и вспоминаю о ней ближе к вечеру. Описываю все по порядку. Рассыпчатая перловая каша на молоке — Фото рецепт: Существует один очень важный нюанс в приготовлении каши , очень сильно влияющий на её качество, который уже многие стали забывать.

Как приготовить кашу из перловки. Рецепты на молоке и на воде

Ещё до варки крупы её необходимо вымачивать в прохладной воде не менее 10 часов. Проще всего замочить её вечером и оставить до утра. При замачивании очень важно соблюдать пропорции: По истечении времени вымачивания слить воду и крупу засыпать в подогретое до 40 градусов молоко.

Молока на 1 стакан крупы потребуется 1 литр. Затем поставить кастрюлю на плиту и дать закипеть молоку. Кипятить его нужно не больше 5 минут, чтобы на дне не пригорало. После этого снять с плиты и поставить в большую кастрюлю с водой, собрать так называемую водяную баню и снова на плиту. Огонь поставить минимальный у меня каша варилась на 1-ке. Так каша не подгорит и молоко не убежит.

А главный плюс в том, что нет необходимости постоянно следить за кашей. Вариться ей там предстоит 3 — 6 часов. Но будьте уверены она отлично будет развариваться без вашего участия. Уже после 3 часов зернышки раскрываются и каша становится нежной, но если дать ей еще время она раскроется по полной программе и будет еще нежнее. После того как каша сварится и станет однородной консистенции, её подают ребёнку с добавлением сливочного масла или сливок.

Для любителей сладкого можно кашку сдобрить чайной ложкой сахара или добавить в нее размоченные сухофрукты изюм, курагу, чернослив. Если Вам нужен более быстрый рецепт то посмотрите этот вариант перловой каши на воде.