Хе из селедки рецепт с томатной пастой

Невероятно вкусная «Селёдка хе» с томатной пастой по-корейски

У нас разбегаются глаза и охота попробовать это пикантное блюдо. Так зачем же покупать, если можно всё сделать самому в домашних условиях по простому и вкусному рецепту.

Если есть желание получить острую закуску в короткий срок, самое время оформить филе сельди по-корейски по следующему рецепту. В данном случае слабосоленая рыба сочетается с луком и морковью и приправляется пряным маринадом, который и придает лакомству характерный восточный вкус и непревзойденный аромат.

В миску с филе выложить лук и залить все маринадом. Продукты тщательно перемешать , плотно накрыть крышкой. При возможности поставьте рыбу под пресс. Отправьте в холодильник на нижнюю полку, примерно на 8 часов. Лук очистить от кожуры и нарезать полукольцами, средней толщины, если они будут слишком толстыми, то просто не промаринуются. Этот овощ в блюде получается очень вкусным, поэтому можете добавить несколько головок.

Моя любимая рыба — селедка по-корейски. Но, решив ее приготовить в очередной раз, я столкнулась с небольшой проблемой. Или на рынке был совсем не рыбный день, или свежемороженая селедка резко закончилась.

Селедка хе с томатной пастой по-корейски с фото. Свежая информация.

Но, узнав, что мне нужна сельдь для корейской закуски, некоторые начинали пристально присматриваться ко мне, стараясь отыскать признаки принадлежности к монголоидной расе. Некоторые безразлично переключались на новых покупателей. Некоторые пытались рассказать, что ряды с корейскими салатами находятся не в этом павильоне. И даже заинтересованно выслушала 2 моих любимых рецепта сельди по-корейски.

Селедка хе с томатной пастой по-корейски. Невероятно вкусно!

В общем, с рынка я уехала уставшая, но довольная. А теперь делюсь секретами приготовления вкусной селедки в корейском стиле с вами. Кладем селедку на доску, застеленную бумагой, и делаем надрез по спинке от головы до хвоста. Вырежем плавник, обойдя его ножом с двух сторон. Таким же образом вырежем второй плавник, который находится возле хвоста. Сельдь по корейски с томатной пастой пошаговый рецепт. Последие сведения на 20. Покупать селедку без головы не рекомендуется, так как сложно определить свежесть.

Жабры должны обязательно прилегать к голове, а глаза быть прозрачными. Пресервы для закуски не подходят, так как в них содержится много масла и пряностей, которые только испортят блюдо. Удивительно вкусной получается селедка по-корейски с томатом, приготовленная по следующему рецепту.

В данном случае в качестве базового продукта используется свежая размороженная рыба, что позволяет свести на нет риск получения пересоленного блюда.

Тушку подготавливают, традиционно выпотрошив и отделив филе, но оставив кожицу. Никогда не маринуйте в алюминиевой или чугунной посуде, она подвержена окислению, конечный вкус продукта вас не порадует. Используйте ёмкости из стекла, керамики, эмалированные кастрюли без повреждений и внутренних сколов, качественный пластик для холодных пищевых продуктов.

Селедка по-корейски в домашних условиях, приготовленная по следующему рецепту, особенно порадует любителей основательно жгучей остринки. Представленный далее лаконичный состав закуски можно дополнить нарезанным луком, чесноком и перетертой морковью. Уже через 6 часов от начала маринования можно снимать первую пробу. Для начала необходимо подготовить селедку к маринованию.

Для этого взять тушки рыбы, хорошо промыть, удалить внутренности, отрезать плавники и голову. Брюшко в средине тщательно вымыть от всех остатков внутренностей, и, не снимая кожу, вынуть хребтовую кость. У вас может возникнуть абсолютно естественный вопрос о том, почему же не снимать кожу с рыбного филе, и мы тут же приводим аргументацию: Так как в дальнейшем нужно будет кусочки сельди постоянно перемешивать с маринадом и луком, без кожи они могут просто развалиться и выглядеть не совсем эстетично.

Итак, из филе вынуть хребтовую кость и другие крупные косточки. Лук нарезать средними полу колечками.

Селедка по-корейски - самые вкусные рецепты оригинальной пикантной закуски

Поэтому не пугайтесь количества лука и приготовьте его с запасом. Теперь нужно извлечь хребет, начиная от головной части тушки. Филе поделить на две части. Если останутся косточки, то их удалить щипцами. После этого нарезать рыбу на средние кусочки и отправить в глубокую посуду. Рецепт как приготовить сельдь по корейски в домашних условиях.

Еще один рецепт сельди по-корейски в домашних условиях с добавлением моркови позволит получить великолепную ароматную закуску. Как и в предыдущем случае, основой блюда является свежемороженная рыба, которую размораживают в щадящих условиях, переложив на нижнюю полку холодильника и оставив до оттаивания.

Вы давно созрели для чего-то нового? Найдётся немного терпения и свободного времени для самосовершенствования? Тогда удивите родных необычными блюдами из простой селёдки. Попробовав единожды хе из сельди по-корейски, вы навсегда останетесь верным почитателем этой потрясающей закуски. В ней гармонично сочетается рыба с морковью и луком. Пропитываясь кисло-сладким острым маринадом, компоненты получаются изумительными на вкус и станут эффектным дополнением любого стола.

Помоем и почистим морковь. Натрем ее на специальной терке для моркови по-корейски, как того требует рецепт. Если такой терки нет, морковь можно порезать тонкой соломкой или измельчить на обычной крупной терке. Почистим 5 головок репчатого лука. Для этого рецепта я использовал лук среднего размера.

Разрежем его напополам и порежем полукольцами средней толщины. Не следует нарезать лук слишком толстыми кусочками, иначе он не промаринуется и останется горьким. Нальем в сковороду или небольшую кастрюлю растительное масло.

Сельдь по-корейски с томатной пастой

Для этого рецепта мы будем использовать очищенное масло без запаха. Добавим томатную пасту и перемешаем. Однородной смесь не станет, но нам это и не нужно.

Поставим ее на средний огонь, доведем до кипения и прожарим, постоянно помешивая, несколько минут. Уберем маринад с огня и остудим до комнатной температуры. Пошаговый рецепт приготовления селедки по корейски. Для приготовления вкусной азиатской закуски, рекомендуется использовать только свежую селедку, но если такой возможности нет, то подойдет и замороженная рыба.

Размораживать ее нужно естественным способом, то есть ее нужно подержать несколько часов в холодильнике, а затем некоторое время в условиях комнатной температуры. В этом случае структура филе останется плотной. Селедка по-корейски, рецепт которой будет изложен далее, оформляется с внушительной порцией лука.

Последний получается не менее вкусным, чем рыба и съедается еще быстрее. Сотворив с вечера подобную закуску, на утро можно будет дегустировать плоды своих стараний, дополнив лакомством отварную горячую картошку. Хе — национальная корейская закуска. Готовится из рыбы или мяса с добавлением овощей. Особенность блюда состоит в том, что продукты маринуются в уксусе и не подвергаются термической обработке.

Сегодня мы поведаем вам, как приготовить хе из сельди. Для этого рецепта рыбу необходимо обязательно предварительно разморозить. Для этого я просто достаю ее из холодильника, вынимаю из целлофанового пакета и перекладываю рыбу в большую глубокую миску.

Затем жду, пока селедка полностью оттает при комнатной температуре. Заливать ее водой, размораживать в микроволновой печи или проводить еще какие-либо манипуляции с рыбой нежелательно. Сказать, что эта рыба получается вкусной — ничего не сказать. Аромат специй возбуждает аппетит. Ведь попробовать корейскую селедку в томате вы сможете только через 12 часов! Возьмем селедку за спинку и сделаем продольный разрез по брюшку.

Старайтесь, чтобы разрез получился точно посередине. Внутри будет либо икра, либо молоки. Их можно употребить в пищу или просто выкинуть.

Все остальное внутри селедки несъедобное, поэтому аккуратно извлечем все внутренности и тщательно поскоблим брюшко ножом, чтобы убрать слизь. Селедка хе с томатной пастой по-корейски видео рецепт. Подробные данные на 20.