Запеканка из макарон и мяса рецепты в духовке

Быстро и вкусно: простые рецепты запеканки из макарон с фаршем

Для начала отвариваем макароны. Если у вас с ужина или обеда остались остатки готовых — прекрасно! Этот этап можно пропускать. Если готовых макарон нет — ставим закипать воду. В целях экономии времени можно воспользоваться электрическим чайником, он справится с задачей буквально за 3-5 мин. Опускаем макароны в закипевшую воду.

Запеканка из макарон с фаршем в духовке

Только после этого воду подсаливаем и варим макароны до полуготовности. По времени это можно рассчитать так: Если же нужной информации на упаковке нет, отвариваем макароны в кипящей воде не более 5 мин. Параллельно с варкой макарон можно готовить заливку. Для чего в подходящего размера миске смешиваем вместе молоко и сметану.

Мясная запеканка с макаронами: 4 рецепта для духовки и мультиварки

При желании сметану можно заменить сливками аналогичной жирности и добавить к списку ещё 1 яйцо, ибо сливки все-таки более жидкие и запеканка может не схватиться. Далее в миску вводим яйца. Если яйца мелкие меньше, чем С1 , берите 3 шт. Добавляем в заливку специи, приправки и зелень свежую или сушеную — по сезону.

Немного соли, буквально щепотку, потому как готовые макароны будут уже соленые.

Запеканка из макарон с мясом

Равно как и сыр, что будем добавлять на следующем этапе. Трем сыр на крупной терке. Теперь засыпаем тертый сыр в миску к молочно-яичной смеси — и заливка для запеканки готова.

Довести запеканку до готовности можно тремя способами: Первые два способа годятся, если вас устраивает запеканка без аппетитной сырной корочки. Третий — если корочка эта вам просто необходима.

В данном случае берем вариант в духовке. Прогреваем её до 180-200 градусов желательно даже включить её сразу, как поставили варить макароны. Форму для запекания обильно смазываем сливочным маслом.

Макароны с мясом и сыром, запеченные в духовке

Равномерно по форме распределяем сначала отваренные макароны. Затем заливаем их заливкой, стараясь делать это так, чтобы и сыр тоже распределялся между макаронинами. Но большая его часть все равно останется на поверхности — он-то при выпечке и даст изумительную корочку. Загружаем наполненную форму в прогретую духовку и даем запеканке зарумяниться.

Как правило, 15 мин. Нарезать запеканку из макарон с сыром на порции лучше тогда, когда она немного подостынет и схватится — кусочки тогда получаться ровнее. Если же это не критично, подавать запеканку можно горячей. В качестве дополнения к ней подойдет любой салат или зелень. Сначала отвариваем в подсоленной воде макаронные изделия.

Важно не переварить макароны, чтобы они оставались аль денте. Промываем макароны тёплой водой и перемешиваем со сливочным маслом. Очищенный лук-репку мелко шинкуем и кладём на дно формы, в которой будем готовить блюдо. На лук высыпаем макароны с маслом. Теперь нарезаем колбасу ломтиками. Колбасу выкладываем на макароны.

После все томаты выкладываем на колбасу. Для этого в миске взбиваем яйца с молоком, добавляем соль и специи, а затем подсыпаем муку, так, чтобы не было комочков. Заливаем соусом блюдо так, чтобы оно не доходило 1 см до верха. Сверху посыпаем тёртым сыром.

Запеканка из макарон в духовке: 8 простых рецептов

Запекаем блюдо в духовом шкафу 30 минут при температуре 200 градусов.