Сочное куриное филе в духовке в фольге рецепты

Что приготовить на ужин летом: куриное филе с лимоном и зеленью

Третий рецепт — запечные куриные бедра без кости Маринованная куриная грудка в фольге Главный секрет сочности — это маринад. Чаще всего я использую кислоту, например, уксусную или сок лимона. Для этого нужно хорошенько промыть кусочек мяса, обязательно его обсушить и сделать небольшие надрезы сверху. Далее в противень укладываем на дно фольгу и кладем грудку. Это может быть специальные специи для курицы, горчица, сушеные травы и так далее.

Она не только придает привычный солоноватый вкус, но и удерживает влагу в мясе, то что нам и надо. Затем беру лимон, нарезаю его на дольки и укладываю их в надрезы. Соком от оставшегося лимона поливаю куриную грудку. Если нет лимона, используйте яблочный уксус.

Как приготовить нежное и сочное куриное филе в духовке

А фольгу можно заменить на рукав для запекания. Даем мясу пропитаться и замариноваться несколько часов в холодильнике. После того, как оно станет готовым для запекания, ставим противень в духовку. Получается блюдо достаточно диетическое и низкокалорийное, поэтому оно отлично подходит для худеющих. Куриная грудка, запеченная в духовке с сыром Второй вариант более сочный, но и калорийнее, но все же остается хорошим ужином. Грудку, также нужно помыть и хорошо обсушить. Сделать вдоль большой разрез, как бы деля кусочек на две части, но не дорезая.

Получается большой карман, куда и нужно положить пластинку сыра.

Куриное филе, запеченное в духовке в фольге

Для хорошего сцепления, шов можно закрепить зубочисткой. Если вы решите обойтись без нее, то понадобиться смазывать растительным маслом противень, а это лишние калории, к тому же мясо станет суше, как ни крути. Но они достаточно жирные, поэтому и получаются очень сочные.

Как приготовить куриное филе в духовке

Но для того, чтобы снизить калорийность просто-напросто полностью снимаем шкурку и обрезаем остатки жира. Даже без маринования такое мясо получается нежное и мягкое. Поэтому не стоит использовать сметану, сливки, майонез, масло для маринования, просто натрите приправами, солью и чесноком. Оберните в фольгу и ставьте в духовку. Через полчаса будет готово обалденное, сочное куриное филе, идеально подходящее на ужин.

Остатки жира смело выливайте. Как правило, такие блюда сочетаются с овощами. Я очень люблю кушать их с салатами. Кстати недавно я писала о них здесь. Таким образом, вы сможете питаться вкусно, полезно и поддерживать себя в отличной форме.

Куриное филе в фольге в духовке

Экспериментируйте, с маринадами и делитесь своим опытом в комментариях!