Рецепт утки в духовке в сметанном соусе

Утка, тушенная в сметане

Чтобы стушить птицу с овощами, необходимо выполнять такие действия: Нарезать мясо небольшими кусочками и обжарить в утятнице, предварительно налив в нее растительное масло. Когда кусочки обретут золотистую корочку, их следует перевернуть и обжаривать еще 5 минут. Пока мясо готовится, следует заняться овощами: Добавить овощи к птице и обжаривать еще 5 — 7 минут. Влить в утятницу 150 мл воды, приправить специями и тушить четверть часа.

Тем временем, необходимо заняться картошкой — почистить овощ и измельчить кубиками среднего размера. Добавить в казан кусочки картофеля.

Простые рецепты тушения утки с овощами и не только

Вслед за картошкой к блюду добавить предварительно нашинкованную капусту. Перемешать и готовить, следя за картошкой: Добавив столовую ложку томатной пасты, готовить еще 3 минуты, а затем снять казан с огня. Утка, тушеная с капустой — рецепт, который радует легкостью приготовления и изысканным вкусом.

Но если готовить птицу можно со свежей капустой, допускается ли использование квашеной? Ответ положительный, только картофель в таком случае лучше не добавлять.

Утка в сметанном соусе

Мясо с квашеной капустой — это еще один рецепт блюда для всей семьи. Этапность приготовления мясных кусочков с квашеной капустой абсолютно ничем не отличается. Единственное, что будет отличаться — это вкус. Использование квашеной капусты придаст мясным кусочкам характерную кислинку.

Дуэт с апельсином В сочетании с апельсинами птица приобретает пряный аромат и сладковатый вкус. Блюдо ассоциируется с Рождеством, но, если необходимые ингредиенты есть под рукой уже сейчас, не стоит откладывать приготовление до наступления праздника.

В основном, утиное мясо с апельсинами запекают в духовке.

Утка в сливочном соусе

Но ниже представленный рецепт — это вариант для тех, кто не может запекать блюдо в духовке по причине отсутствия последней. Тушеное с апельсинами мясо в казане по вкусу получается не хуже, чем в духовке. Чтобы мясо было еще более нежным, его необходимо тушить в вине. Для приготовления блюда с апельсинами в вине необходимо подготовить: Тушка утиная — 2 кг.