Рецепт салата из древесных грибов и крахмальной лапши

Салат из древесных грибов с фунчозой - любители азиатской кухни оценят

Общее время приготовления — 55-60 минут. Грибы замочить в воде до их полного размягчения. Мясо порезать соломкой и отправить на раскаленную сковородку обжариваться до золотистого цвета. Выложить его отдельно в тарелку, а в освободившуюся сковородку положить луковицу, порезанную полукольцами. Потом туда же отправить нашинкованные соломкой морковку, сладкий перец. Дождаться их полуготовности и добавить на 3-5 минут порезанный соломкой огурец.

Овощи переложить к мясу. С грибов слить лишнюю воду, порезать их и положить к мясоовощной смеси. Немного прогреть смесь и залить ею салат. Присыпать порубленной зеленью и кунжутом. По ссылке вы найдете рецепт сура с грибами и курицей.

Если вы любите готовить в мультиварке, здесь можно посмотреть рецепт грибного супа. Полезные советы Замачивать грибы нужно как минимум 25-30 минут.

Салат

Но если даже оставить их в воде на ночь, хуже они не станут. Они полностью расправятся и приобретут еще более нежный хрустящий вкус. Чтобы они приобрели более азиатский вкус, их заливают кипятком, а затем добавляют немного уксуса и соли. В зависимости от пожелания эти салаты могут быть как горячими, так и холодными. Причем если даже они постоят сутки в холодильнике, станут только лучше, полностью пропитавшись и настоявшись.

Этим они напоминают борщ, который со временем становится вкуснее.

Как сделать вкусный салат из древесных грибов

Следует учитывать, что грибы при замачивании увеличиваются в 5-8 раз. После замачивания нужно обрезать так называемую корневую часть основание, которым они прикрепляются к дереву. Она жесткая и непригодна в пищу. В Корее и Китае древесные грибы употребляют просто обжаренные на сковороде с различными специями кинза, красный перец и прочее. Их можно использовать в качестве лапши, нарезав соломкой.

Салат с древесными грибами по-китайски

Хорошо сочетаются эти грибы с картошкой, рисом, фунчозой, мясом, овощами. Во многие восточные салаты входит чеснок. Если кто-то не любит остроту, но при этом хочется оставить его аромат, чеснок следует обжарить на сковороде и смешать с соевым соусом.

Аппетитные салаты из древесных грибов

Из данного продукта получаются очень вкусные соусы, которые имеют немного сладковатый привкус, они прекрасно подойдут к мясным блюдам. Хранить продукт в свежем виде можно в холодильнике не более 72 часов. А вот в сушеном — до бесконечности.

Фунчеза с древесными грибами

Размоченные грибы не стоит передерживать более 2 суток. На видео — еще один интересный рецепт салата с древесными грибами: