Рецепт пирога из замороженной вишни в сметанной заливке

Вишневый пирог со сметанной заливкой

Приготовление дрожжевого пирога с вишней Приготовить опару.

Пирог с вишней в сметанной заливке

Молоко подогреть, добавить чайную ложку сахара. Смешать 150 г просеянной муки с сухими дрожжами. Всыпать муку в молоко и замесить жидкое тесто опару. Опару поставить в теплое место на полчаса. В подошедшую опару добавить 1 яйцо, оставшийся сахар, 80 г растопленного маргарина и 250-300 г муки. Тесто не должно быть очень крутым. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить для подъема в теплом месте. Из вишни удалить косточки. Сложить вишню в дуршлаг, чтобы стёк сок.

Пирог с ягодами в сметанной заливке

Подошедшее тесто уложить в форму, застеленную промасленной бумагой и распределить руками в пласт толщиной 1 — 1,5 см. Немного теста оставить для приготовления решетки пирога. Края теста слегка приподнять. Слегка присыпать середину мукой. Подготовка основы пирога Смешать в миске 3 столовых ложки сахара со столовой ложкой крахмала.

Высыпать вишню в миску и потрясти, чтобы сахар и крахмал обволокли вишню. Выложить вишню на пирог ровным слоем. Начинка из вишни Завернуть края пирога на начинку.

Вишневый пирог со сметанной заливкой

Поверх начинки сделать решетку из жгутиков теста. Оформление пирога Яйцо взбить. Смазать с помощью кисточки пирог и решетку взбитым яйцом остаток взбитого яйца пойдет на приготовление заливки. Добавить к остатку взбитого яйца 50 г сметаны, 2 столовые ложки сахара и столовую ложку с верхом муки. Налить заливку в ячейки решетки это удобно делать чайной ложкой. Пирог с заливкой Дать пирогу расстояться примерно 15 минут и выпекать до подрумянивания в духовке при 180 градусах Цельсия.

Ни в коем случае нельзя резать пирог теплым, так как начинка будет вытекать. Пирог с вишней Дрожжевой пирог с вишней Примечания. Можно использовать свежие дрожжи. Их потребуется 25 г. При приготовлении опары растворить дрожжи в теплом молоке. Для этого пирога лучше всего использовать свежую вишню. Но можно использовать и мороженую. Её следует разморозить и дать стечь соку. Затем обвалять вишню в смеси сахара и крахмала. Пирог из свежих дрожжей с мороженой вишней Разрез пирога с мороженой вишней Только что испеченный пирог по заказу мужа на день рождения.

Пирог с вишней Дрожжевой пирог с вишней и заварным кремом Дрожжевой пирог с фруктами.