Рецепт медовых коржей для торта без яиц

Торт "Медовик" без яиц

С чего всё начинается? Мы делаем водяную баню — берем кастрюльку, наливаем туда воды и ставим на огонь. Когда вода закипит, сверху водружаем миску только смотрите не прогадайте с размером, чтоб она не утонула. Теперь в миску кладем масло и ждем, пока оно растает.

Добавляем сахар и мёд.

Вегетарианский “Медовик” без яиц

Сюда же выливаем сметану и высыпаем 1 стакан муки. Тщательно всё мешаем удобнее всего венчиком. Добавляем соду не забывая её погасить и снимаем с бани. Когда эта смесь немного остынет 5 минут ей вполне хватит , добавляем понемногу муку и замешиваем тесто. Оно будет мягкое, маслянистое и тёплое. Делим его на пять частей примерно равных.

Заворачиваем в пищевую пленку каждый кусочек можно их также положить в пакет, только чтоб друг друга не касались. И кладем кусочки теста в холодильник на 15-20 минут. В это время пока делаем следующие приготовления: Когда тесто уже немного отдохнуло от нас, берем по кусочку и раскатываем его сразу на пергаменте. Вырезаем по форме и перекладываем на противень. Можно проколоть тесто вилкой, чтобы избежать появления пузырей.

Выпекать каждый корж нужно примерно 3-6 минут — смотрите по своей духовке. Коржи на Медовик без яиц сначала очень мягкие, поэтому сразу снимать их с пергамента не стоит.

Торт «МЕДОВИК»

Достаточно переложить корж с пергаментом на стол, а на противень выложить следующий корж. В самом конце нужно раскатать обрезки и испечь их вырезать не нужно — они будут использоваться для посыпки торта. Как Вы понимаете, пекутся коржи очень быстро, и вскоре мы уже можем перемазать их кремом тёплые или холодные — разницы нет. Прежде, чем браться за сборку торта, порежьте на кусочки чернослив и курагу если они слишком твёрдые, то замочите их в кипятке минут на 10.

Конечно, можно обойтись и без сухофруктов, но, как по мне, они придают торту особый привкус, некую изюминку. На каждый слой нужно будет по 3-4 ст. Последний слой хорошо промазать кремом, а также не забыть про бока.

Шестой корж раскрошить с помощью скалки или блендера, что быстрее и качественнее. Посыпать Медовик без яиц крошкой и поставить его в холодильник на пару часов. Пропитывается он быстро и получается очень мягким. Такой тортик порадует Ваших друзей и родственников, конечно, в том случае, если Вы сами всё не съедите.

Торт “Медовик” без яиц

Но я надеюсь на Вашу порядочность! Пишите, как вышло у Вас! Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!