Рецепт консервации кабачков на зиму в мультиварке

Как готовить тещин язык из кабачков на зиму, рецепт с фото в мультиварке: Обжаривать ничего не нужно, просто кабачки с перцем сложить в чашу и залить томатной массой. Для этого блюда нам нужны спелые, сочные помидоры, любого сорта, желательно обычные красные.

Кабачки на зиму в мультиварке

Кабачки только молодые, чтоб не толстые, а узкие, нарезать мы будем пластинами их. Все овощи выложите в миску на стол. Кабачки с перцем помыть, почистить перец внутри, обрезать края у кабачков.

Острые Кабачки на Зиму, Рецепт с Соусом Сацебели

Помидоры тоже помыть и чеснок почистить. Нарезаем кабачки тонкими пластинами, а потом напополам, чтоб они не длинные были, перец болгарский можно просто соломкой порезать. Помидоры будем измельчать, поэтому вырезаем у них плодоножку и на 4, 6 частей разрезаем.

Заготовки в мультиварке

Складываем кабачки с перцем в чашу мультиварки, можно немного масла подсолнечного добавить, но не обязательно. Измельчать мы будем блендером, если его нет, обычная мясорубка подойдёт. В чашу блендера высыпаем чеснок и горький перец, измельчаем и в чашу мультиварки пересыпаем. Потом все помидоры тоже превращаем в пюре и выливаем в мультиварку. Добавляем к овощам соль, сахар, сухой укроп, черный молотый перец, сушеный перец чили и лавровый лист. Перемешиваем аккуратно лопаткой и закрываем крышку мультиварки.

Через 35 минут добавляем к овощам уксус, перемешиваем и еще 5 минут пусть заготовка потушится. Уже стоят, красуются на столе стерильные банки с крышками, раскладываем кабачки по банкам и заливаем томатной массой. Получилось две пол литровые и одна литровая банка. Закручиваем евро крышками и накрываем банки полотенцем. Вот и все готово.