Печёночные оладьи из говяжьей печени с манкой рецепт

Печеночные котлеты с манкой – нежное и ароматное блюдо на вашем столе

Чтобы приготовить котлеты с говяжьей печенью, проделайте следующие действия: Субпродукт тщательно промойте, удалите с него пленку. Если она плохо снимается, то обдайте печенку кипятком. После чего пленочка должна легко отойти; Далее порежьте продукт на крупные кусочки и измельчите с помощью мясорубки. Также пропустите через мясорубку очищенную луковичку и смещайте с мясным фаршем; В полученную массу нужно добавить яйцо, размешать.

Печеночные оладьи

А затем постепенно введите манную крупу и гречневую муку, насыпьте соль и специи. Все ингредиенты смешайте до однородной консистенции; Приготовленный фарш накройте крышкой и оставьте постоять на столе в холодильник убирать нельзя на 15 минут.

Это позволит манке набухнуть; Через четверть часа возьмите сковороду и хорошенько ее разогрейте, после чего налейте растительное масло. С помощью ложки выложите на раскаленную посуду мясную массу.

Оладьи из печени с манкой

Величина котлет должна быть схожа с размером оладий; Быстро обжарьте котлетки с двух сторон, чтобы они не расползались. Такие же манипуляции проделайте с оставшимся фаршем; Влейте в кастрюлю с котлетками 100 мл кипящей воды и поместите тару на огонь. После закипания жидкости убавьте газ до минимума, кастрюлю накройте крышкой и потомите блюдо 10 минут; Когда время пройдет, поднимите крышку и добавьте еще 100 мл кипятка, потушите котлетки еще минут 10 и можете снимать с огня.

Оставьте блюдо в кастрюле на четверть часа, после чего подавайте на стол. Котлетки получатся очень вкусными и ароматными, будут превосходно сочетаться с любым гарниром. Рецепт приготовления печеночных котлет из куриной печени с манкой Приготовить аппетитное блюдо можно и из куриной печени.

Она богата железом и витаминами группы В, относится к диетическим продуктам.

Печёночные оладьи с манкой

Поэтому приготовив котлеты из куриной печенки, вы убьете двух зайцев: А чтобы все получилось, нужны следующие ингредиенты: Если все продукты на вашей кухне есть, то можно начинать создавать новый кулинарный шедевр: Первым делом нужно подготовить печенку. Субпродукт промойте, а чтобы он не горчил, вымочите его минут 30 в воде, а еще лучше в молоке; После вымачивания удалите с печенки несъедобные части и пропустите через мясорубку. Для этого рецепта подойдет и блендер, вкус от этого не пострадает; Морковь промойте, удалите с нее кожуру и потрите на мелкой шинковке.

Лук очистите и нарежьте очень тонко и мело, если так не получается, то измельчите в блендере; Теперь в подготовленную печень добавьте соль и перец, всыпьте манку. Все ингредиенты тщательно перемешайте. В полученную массу добавьте овощи: Далее, столовой ложкой выкладывайте котлеты, готовьте их под крышкой. Примерное время —5—7 минут с каждой стороны. Подавать блюдо к столу лучше всего в горячем виде с любимым гарниром и свежими овощами.

Теперь вы знаете, как самостоятельно готовить печеночные котлеты с манкой. Попробуйте сделать такое блюдо, ваши домочадцы оценят его по достоинству. Удачи и новых кулинарных побед! Печеночные котлеты с манкой — нежное и ароматное блюдо на вашем столе Понравилась.