Капуста по-корейски на зиму рецепты с приправой для корейской моркови

Овощи по-корейски на зиму

Для начала нам необходимо разобрать нашу капусту на небольшие соцветия. В результате нам легче будет укладывать в банки. Её мы будем бланшировать.

Капуста по-корейски на зиму

Поэтому одновременно ставим кипятить воду. Если вы видите какие-нибудь повреждения на капусте или пятна, то обязательно срезаем их. Чтобы не допустить вздутия банок. Как закончите разделять,тщательно промойте её. Далее в кипящую воду опускаем кусочки капусты. Ждём когда опять закипит. И провариваем 6-7 минут. А пока варится, натираем морковку с помощью корейской терки. Если у Вас нет такой, то можете использовать обычную. С помощью бланшировки мы убили всяких жучков, паучков. Пока будем укладывать подготовленные овощи, ставим 1 литр воды на огонь.

Из неё будем делать маринад. На дно кладём немножко морковки. Сверху примерно такое же количество капусты.

И так повторяем, пока не заполнится банка. Банки и крышки заранее простерилизовать.

Капуста по-корейски на зиму — Очень вкусные рецепты в банке

Банки стерилизуем паром или в духовке. В духовке удобно стерилизовать небольшие банки сразу большим количеством. Для этого моем хорошо тары.

Капуста по-корейски с приправой для корейской моркови

Если они сухие, то кладём на решетку дном вниз. Не в коем случае не ставьте в разогретую. Ждём когда разогреется до 150 градусов. И держим примерно 10-15 минут. Вода в кастрюле закипела. Добавляем сахар и соль. Высыпаем всю пачку приправы.

Туда бросаем нарезанный на пластинки чеснок. Кидаем душистый перец и лавровый лист. Чтобы соль и сахар полностью растворились. И провариваем 3 минут на медленном огне. Как маринад проварится 3 минуты, добавляем в него растительное масло и уксус. Быстренько заливаем им баночки с овощами. И ставим в кастрюлю стерилизоваться. Понадобится большая кастрюля с уже горячей водой. Ставим в неё прикрытые банки. Уровень воды должен доходить до плечиков банки. Теперь ставим на огонь. Стерилизуем на медленном огне 30 минут.

Достаём банки и плотно их закручиваем. Оставляем в таком виде до полного остывания. Цветная капуста к зиме готова. Читайте так же рецепты квашенной капусты.

Замечательный способ заготовки на зиму. Рецепт маринованной цветной капусты по-корейски без стерилизации Ещё вариант приготовления цветной.

Здесь мы маринуем без стерилизации. Способ очень прост в исполнении. Первым делом вливаем 1 литр воды в кастрюлю и ставим на огонь.

Выливаем растительное масло, уксус. После чего нужно будет поварить пару минут. И сразу заливать в овощи. Вы можете заодно поставить стерилизоваться банки и крышки.

Большие кусочки можно пробланшировать пару минут. Больше не нужно, потому что будет их ещё крутым кипятком заливать. Петрушку так же измельчаем. Банки мы используем 0,5 литровые. В стерилизованную банку кидаем по паре горошков черного и душистого перца.

Можете его измельчить или бросить целиком. Чайную ложку жгучего перца. И начинаем закладывать капусту. Кладём так же пару ломтиков болгарского перца. И повторяем, пока не заполниться банка. Вот так красиво выходит. Заливаем крутым кипятком маринада. Таким образом у нас капуста не пожелтеет. За счёт большего количества уксуса, стерилизовать не нужно.

В таком состоянии до полного остывания. На зиму капуста готова. Один только вид говорит, что получилось очень вкусно. Если вы хотите уже скушать.

Капуста с приправами по-корейски

Делаем тоже самое, только даём настоять часов 5. А лучше на следующие сутки. Такие салаты вообще хорошо хранятся. Да любые корейские хорошо хранятся в прохладном месте. Вот такими простыми действиями вы получаете вкусную заготовку на зиму. Каждый рецепт хорош по своему. Какую бы не использовали капусту — цветную или белокочанную. У вас всё равно получиться очень вкусно. И ещё одно преимущество это время. Вы сами убедились, что его нужно не так уж много. Приятно, что вы дочитали до конца.

Значит мои усилия в донесения к вам информации не напрасны. Вы узнали как можно заготовить очень вкусную капусту по-корейски на зиму в банках быстро и легко. Мне важно увидеть ваше мнение. Ставьте классы и лайки. А Вам счастья и добра!