Торт с мёдом и заварным кремом рецепт

Торт "Медовый" с заварным кремом - проверенный рецепт вкусного десерта

Столовая ложка меда добавляется в тесто. Еще этот торт называют "Пчелка", именно благодаря тому, что в тесто для коржей добавляется мед. У меня всегда стоит на кухне отдельный мед для выпечки - это уже засахаренный мед, прошлогодний. Уже засахаренный мед можно даже купить, он совсем недорого стоит, по сравнению со свежим, а качество выпечки, ее аромат, оттого, что используется не свежий, а уже засахаренный мед, не меняется.

Торт с медом и заварным кремом «Рыжик»

Его и покупают именно "на выпечку". Смешать вместе муку, какао и разрыхлитель, добавить в тесто. Замесить тесто, скатать в колбаску, разрезать на 6 одинаковых частей. В зависимости от того, какого диаметра будет Ваш торт, можно испечь и 8 и всего 4 коржа. Испечь коржи - они должны быть тоненькие, тесто раскатывать толщиной по 5 мм. Раскатали тесто прямо на противне, положили сверху тарелку, вырезали круг ножом, и в духовку, а остатки теста пойдут на другой корж. Остатки теста, после выпечки коржей тоже раскатать и испечь.

Растолочь или раскрошить их руками - это будет посыпка для торта, которой мы посыпем верх и бока. Поставить кастрюльку с кремом на огонь и аккуратно, с ложки, всыпать муку, тут же размешивая ее венчиком, чтобы не образовывалось комков. На медленном огне довести до кипения, постоянно помешивая. Крем должен загустеть до консистенции сметаны. Добавить в крем ванилин и сливочное масло, остудить крем. Выкладывать коржи один на другой, промазывая каждый кремом. Бока коржа тоже промазать кремом, посыпать крошкой.

Сверху торт посыпать грецкими орехами. Можно капнуть капельку лимонного сока. Подойдет так же и банановый крем со сгущенкой и сливочным маслом: Взбить все это вместе миксером на высокой скорости до однородной консистенции.

Торт

Все фотографии рецепта Готовим тесто: Добавляем в тесто разрыхлитель Добавляем в тесто столовую ложку какао. На противне выпекаю коржи - придаю тесту форму идеального круга с помощью тарелки С помощью тарелки я придавала коржам форму идеального круга уже на противне. И ставила выпекаться корж на 7 минут.

Торт

Остатки теста возвращала к неиспеченному тесту. Из остатков теста, которых не хватило на целый корж сделать крошку для посыпки торта. Сначала остатки тоже выпечь, а потом покрошить их.

В кастрюльке смешиваем сахар, молоко и яйцо. Все взбиваем и на маленький огонь В конце заваривания крема, выключив огонь, добавляем ванилин и сливочное масло. Перемешиваем Корж кладем на блюда для торта, сверху промазываем кремом. Наколоть грецких орехов для украшения Сверху следующий корж и снова промазать кремом Так промазываем все коржи, складывая их один на другой, верх и бока торта Промазать кремом и бока торта Крошкой, которая у нас собралась из остатков выпеченных коржей и лишнего теста посыпаем весь торт сверху и с боков.

Очень вкусно с чаем. Иногда этот торт еще называют "пчелка" Торт с медом и заварным кремом - 15 фото Советы автора.