Том ям рецепт с кокосовым молоком и пастой

Суп Том Ям - проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить суп Том Ям. Ср, 02 июл 2014 Суп Том Ям - общие принципы приготовления Если вы хоть раз бывали в Таиланде, то наверняка восхищались не только великолепным морем и бесконечными чистыми пляжами, но и кулинарными изысками тайцев.

Суп Том Ям - проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить суп Том Ям.

Отличительная черта их кухни — широкое использование морепродуктов они встречаются практически во всех блюдах Таиланда , а также достаточно острый вкус готовой еды. Возможно, именно эти свойства блюд делают тайских девушек такими стройными и красивыми, а мужчин — невероятно плодовитыми.

Рецепт супа Том Ям на кокосовом молоке с креветками

Между тем, суп Том Ям известен и за пределами Таиланда. Любой ресторан в мире, где подают блюда восточной кухни, угостит вас этим супом. Только здесь может случиться небольшой конфуз: В чем же дело? Причина в том, что это блюдо уже давно стало всемирно известным, и каждая народность привнесла в рецепт что-то свое. Мы научимся готовить Том Ям как по классической тайской рецептуре, так и по адаптированным под европейскую кухню рецептам. Суп Том Ям - подготовка продуктов и посуды Что же представляет собой блюдо с таким загадочным восточным названием?

Особенный он тем, что вместо сливок тайцы используют кокосовое молоко, а также массу различных добавок в виде трав, которые у нас не растут и редко встречаются в продаже. К счастью, здесь есть два выхода. Второй вариант — каждый из незнакомых нам ингредиентов можно заменить на аналогичное используемое в наших широтах. Итак, для супа Том Ям необходимо сделать основу из следующих ингредиентов классический вариант тайского супа: Набираете в кастрюлю воды 2 литра и кладете туда порезанный составляющие.

Когда вода закипит, добавляете в кастрюлю следующие ингредиенты. Теперь рассмотрим, из чего нам сделать основу для супа Том Ям, если вы не нашли вышеперечисленных растений.

Вместо лемонграсса, корня галангала, крачая и листьев лайма возьмите 150 грамм корня имбиря и листья лимона и проделайте ту же процедуру. В кастрюлю с водой поместите измельченный имбирь и листья лимона и доведите до кипения. Кроме этих растительных компонентов для классического тайского супа вам понадобится кокосовое молоко, креветки, паста чили, рыбный соус, грибы.

Суп Том Ям с кокосовым молоком

Для других рецептов супа Том Ям используйте морепродукты и некоторые сорта овощей. Рецепты супа Том Ям: В идеале нужно использовать королевские креветки должно выходить по 3-4 креветки на порцию супа , но вы можете купить и обычные, тогда их должно быть просто больше.

Рыбный соус продается в магазинах и кладется вместо соли, если вы этот продукт не нашли, то можете просто заменить обычной солью или соевым соусом. Основа для супа 2 литра воды с отварными растениями Креветки королевские 400 грамм Рыбный соус 2 столовые ложки Лук репчатый 1 штука крупного размера Грибы вешенки 300 грамм Паста чили, 2 столовые ложки Лайм 1 штука.