Рецепт закусок из свежих огурцов на зиму

Закуска из огурцов на зиму, пошаговый рецепт с фото

Для этого на дно хорошо вымытой трехлитровой банки укладывают веточки укропа и несколько зубчиков чеснока, затем банка заполняется овощами доверху с добавлением 3 ст. Банку закрывают капроновой крышкой и после остывания помещают в холодильник.

Приготовленные таким способом малосольные огурцы готовы к употреблению уже через 12 часов. Хранить их нужно в прохладном месте рисунок 1. Заготовка малосольных огурцов Разновидностью этого рецепта являются малосольные огурцы на минеральной воде. Для их приготовления понадобится 1 л минералки с газом, 1,5-2 ст. На дно емкости, предназначенной для маринования, укладывают немного зелени и первый ряд огурцов. Сверху его присыпают зеленью и пластинками чеснока. Со следующим рядом огурцов поступают так же.

Для приготовления маринада в отдельной емкости соль растворяют минеральной водой. Овощи полностью заливают приготовленным составом, накрывают крышкой и помещают в холодильник на 12-14 часов.

По истечению этого срока малосольные огурцы готовы к употреблению. Для его приготовления подойдут огурцы любого размера. Итак, на 5 кг огурцов необходимо взять 2 кг помидор, 2 головки чеснока, 1 стакан сахара, 2-3 ст.

Закуска из огурцов на зиму: рецепты

Помытые овощи режут, все остальные ингредиенты измельчают в блендере и варят до закипания 3 минуты. В общем итоге получается 5 минут, как и было заявлено в названии. Закуску раскладывают по стерильным банкам, закатывают, переворачивают и укутывают до остывания. Быстрая, простая и вкусная закуска готова. Рецепты закусок из огурцов на зиму В холодное время года, которое в наших краях продолжается длительное время, домашние заготовки и салаты прекрасно дополняют приготовленные блюда. Используя простые ингредиенты, и потратив совсем немного времени и сил, вы получите вкусные и полезные овощи, которых так не хватает зимой.

В этом вам помогут наши рецепты. Соленые огурцы Солеными квашеными называют огурцы, законсервированные без добавления уксуса.

Салаты из огурцов на зиму

При этом солить их можно как холодным, так и горячим способом. Холодное соление требует больше времени, горячее происходит гораздо быстрее. Практикуется также засолка огурцов с водкой и сухой метод посола. Засолка огурцов в бочке называется квашением. Соленые огурцы хранят без дополнительной тепловой обработки в сухом прохладном месте. Соленые огурцы, залитые горячим раствором, консервируют и хранят в подвале или погребе.

Приведем пример рецепта консервации соленых огурцов горячим способом рисунок 3.

Закуски из огурцов

Итак, на банку, емкостью 1 л понадобится: По 1 листику хрена и зонтику укропа; 5-6 зубчиков чеснока;.