Рецепт свиное легкое жареное с луком на сковороде

Жареное говяжье легкое

Кулинарный блог для любителей хороших закусок. Рецепты с фотографиями, фоторецепты, пошаговые рецепты, готовят мужчины. Жареное лёгкое с сердцем Этот рецепт получился совершенно спонтанно.

Жареное свиное легкое

Проходил я через рынок мимо знакомого мясника. Ничего покупать не собирался. А он и говорит: Согласился я, выручили мы друг друга.

Пришёл домой и думаю, а чтож с этим делать, продукты очень разные? Продукты немного специфические, поэтому обо всём подробно: Отделил я лёгкое от сердца. Сырое лёгкое жарить не получится по нормальному, распадётся. Поэтому клёдём лёгкое в кипящую подсоленную воду с парой столовых ложек уксуса и варим не менее получаса, а лучше минут 40-50.

Свиное легкое тушеное с пряными травами

Примерно к окончанию варки лёгкого подготавливаем масло: Можно и просто масло, кому как нравится и у кого что есть под рукой. Пару зубчиков чеснока порезанных на мелкие кусочки и сантиметровый срез корня имбиря, также порезанный, обжариваем в этом масле до коричневого цвета и выбрасываем, не дав пригореть.

Сердце режем кубиками сантиметра по полтора и обжариваем в масле, минут 4-5, постоянно помешивая. Остывшее немного лёгкое режем на кубики покрупнее и добавляем к сердцу. Продолжаем жарить всё вместе помешивая.

Как правильно и вкусно приготовить свиное легкое

Как только лёгкое подрумянилось - добавляем порезанный полукольцами лук. Через минуты полторы добавляем пару столовых ложек томатной пасты, стакан воды или бульона и солим. Убавляем огонь и тушим всё это ещё минут 10-15. Гарнир и портвейн - и ужин удался!

Как вкусно приготовить легкое