Рецепт салата из говяжьей печени с корейской морковью

Салаты из мяса

Салат из печенки и корейской морковки: Индюшиную печень прежде всего выкладывают в мисочку и заливают водой и 30 минут вымачивают. По истечении этого времени субпродукт достают, промывают. Кастрюлю наполняют водой, присаливают и ставят на плиту. Уже в кипящую воду ссыпают печень и проваривают ее около 40 минут. Яйца выкладывают в кастрюлю, заливают водой и проваривают. Этот процесс займет около 12 минут. После кипяток сливают, а сами же яички заливают холодной водой и в ней остужают, потом чистят.

Салат с печенью и корейской морковкой

Петрушку промывают и обсушивают. Лук чистят и ополаскивают в воде. Яичные желтки отделяют от белков. Желтки откладывают в сторонку, а белочки режут полосками. Таким же способом нарезают и промытые огурцы.

Салат с корейской морковкой и печенью

Тонкой соломкой режут и отварную печень. Лучок режут половинками колечек и приминают руками, чтобы из него начал выделяться сок. Все подготовленные продукты высыпают в салатник, добавляют туда морковку по-корейски и перец. Желтки раскрашивают и смешивают с майонезом и горчицей, добавляют в эту смесь и соль. Полученной заправкой заливают все продукты, перемешивают. Выкладывают салатик и украшают петрушкой. Выделившаяся в результате прозрачная жидкость указывает на готовность субпродукта. Салат с печенью и морковкой по-корейски Это вполне самодостаточное блюдо, способное быстро утолить разыгравшийся аппетит.

Салат с корейской морковью и печенью.

Выкладывается салат в виде ровных слоев, за счет чего имеет невероятно изысканный внешний вид. Вкус его нежный и одновременно пикантный. Достичь такого эффекта удалось благодаря использованию в нем моркови, масла и сыра. Сочетание же с печенью — получается не только эффектно, но и изысканно. На салат печень с морковью по-корейски надо: