Рецепт салат с креветками и огурцами

Главная Дом Советы хозяйке Легкий салат с креветками и огурцами Легкие салаты с креветками и огурцами — замечательные низкокалорийные блюда для женского питания. Нежное мясо морепродукта прекрасно сочетается со свежей сочностью хрустящих овощей и тонким вкусом изысканного соуса.

Салат с креветками и свежими огурцами

Салат с креветками и огурцами Фото: Shutterstock Легкий креветочный салат с огурцами и зеленым горошком Ингредиенты: Налейте в кастрюлю 1 л воды, поставьте на огонь и посолите.

Замороженные креветки разморозьте при комнатной температуре или в микроволновой печи. Когда вода закипит, бросьте в нее морепродукты. Время их варки зависит от размера и наличия предварительной термической обработки.

Легкий салат с креветками и огурцами

Серые, то есть свежемороженые, небольшие креветки варите 5 минут, а красные варено-мороженые — 1 минуту. Если вы взяли королевский вид, то прибавьте еще минуту Дайте креветкам остыть и займитесь другими составляющими салата. Нарежьте огурцы и корнишоны маленькими кубиками.

Переложите зеленый горошек в дуршлаг и дайте стечь жидкости. Готовые креветки освободите от панциря и жесткого хвостика, мелкие оставьте как есть, большие разрежьте пополам.

Салат с креветками и огурцами

Сложите все ингредиенты в салатницу, залейте заправкой и хорошенько перемешайте. В качестве соуса можно взять обычный майонез, но лучше приготовить домашний йогуртовый соус, тогда салат будет не только вкусным, но также диетическим и полезным.

Соедините уксус, чуть нагретый мед, оливковое масло и приправы. Добавьте к этой жидкости раздавленный чеснок, йогурт и горчицу, посолите по вкусу. Смешайте соус до однородности ложкой или в блендере и заправьте салат. Посыпьте блюдо измельченной петрушкой. Сварите креветки , как написано в предыдущем рецепте.

Нарежьте огурец ломтиками, а пекинскую капусту — крупными кубиками. Оливки порежьте поперечными колечками. Сложите все овощи и соленья, а также очищенные креветки и измельченную зелень в салатницу.

Смешайте масло, лимонный сок и горчицу, приправьте сахаром, солью и перцем, добавьте толченый чеснок и заправьте салат.