Рецепт огурцы с чили кетчупом без стерилизации на литровую банку

Огурцы с кетчупом чили без стерилизации

Кетчуп чили — 1 пач 300 гр ; Сахар — 1 ст; Уксус — 1 ст; 0,5 стакана во втором варианте Огурчики желательно брать поменьше, тогда и заготовка получится намного вкуснее.

Заготавливаем огурцы с кетчупом на зиму. Лучшие рецепты хрустящих огурцов с кетчупом на зиму

Рецепт рассчитан на 7 литровых баночек.. Огурчики нужно хорошенько помыть в нескольких водах, залить их холодной самой холодной! Если это не сделать, то уже в закупоренной банке огурцы начнут убирать в себя жидкость, увеличатся в объеме и банка просто напросто взорвется, и ваше время, усилия и деньги будут потрачены напрасно.

Все специи, а это: Зонтик укропа нужно обмыть. Огурчики разложить плотно по банкам.

Маринованные огурцы с кетчупом чили на зиму

Теперь нужно приготовить маринад. В кастрюлю влить воду, бросить туда соль и сахар, и с пакета выдавить кетчуп чили. Все хорошенько перемешать, чтобы сахар не пригорел к кастрюле во время нагревания, выставить на огонь и дать закипеть. С огня все убрать, влить уксус, черпаком помешать. Теперь горячий маринад нужно по баночкам аккуратно разлить, укупорить чистыми стерильными крышками.

Огурцы с кетчупом чили на зиму. Пошаговый рецепт с фото

В большую кастрюлю, в которой проводить стерилизацию будете, налить немного воды, на дно кастрюли выложить аккуратно чистое кухонное полотенечко или какую-то старую ткань, но она должна быть чистой, ставим банки, доливаем воду. Включаем огонь, стерилизуем огурцы с кетчупом чили на зиму 15 минут после закипания, не упускаем момент, как закипит, убираем до малого огонь но чтобы пузырьки шли в воде.

Затем достать банки с воды специальным прихватом, дабы руки не обжечь, и закатать. Теперь осталось перевернуть донышками вниз все баночки, и в одеялко их укутать. На следующие сутки они уже могут быть перемещены в подвал, до зимы. Без стерилизации Мы дали рецепт со стерилизацией, потому как уксуса идет мало, для многих это важно, но если вы хотите закрыть огурцы с кетчупом чили на зиму без стерилизации, увеличьте количество уксуса до полстакана на порцию и смело закрывайте так: Опять закипятиться эту же воду, опять залить, дать постоять немного.

Опять слить, теперь уже в эту воду добавить соль, сахар, уксус, как закипит, через минуту можно вливать в банки, укупорить, и укутывать. Поделитесь статьей в соц.