Рецепт картофельные гнезда с курицей и грибами

Уж какими только вкусностями мы, женщины, не балуем нашу семью.

Рецепт: Картофельные гнезда -

И уже кажется, что фантазия-то иссякла, и готовить уже совсем нечего, и в голову ничего не лезет. Ан нет, кулинарному искусству нет предела: Одним из недавно мною приготовленных, но уже полюбившихся нашей семье блюд, стали картофельные гнезда, начиненные фаршем и грибами. Итак, для начала нам следует почистить картофель и отварить его до готовности.

Гнездышки из картофеля с грибами

Пока картофель варится, чистим и мелко режем лук. Далее измельчаем грибочки - хотите сырые, а хотите маринованные. У меня были маринованные опята.

Картофельные гнёзда с грибами и курицей

Обжариваем лук, затем добавляем грибочки. В самом конце закидываем измельченную зелень, перемешиваем и снимаем сплиты. И не забудьте посолить и поперчить! Если Ваш состав на сковороде показался Вам слишком сухим, можно добавить кетчуп. К тому времени, как будет готов фарш, наверняка поспеет и картошечка.

Из нее мы готовим картоельное пюре, добавив в него молоко и соль. Смазываем противень растительным маслом.

Картофельные гнезда

Выкладываем готовое картоельное пюре так, чтобы получились "гнезда" - то есть с глубокой выемкой в середине. В середину выкладываем готовый фарш с грибами.

Сверху смазываем майонезом и, при желании, посыпаем сыром, чтобы получилась румяная корочка.

Картофельные гнезда с грибами

Ставим в предварительно разогретую духовку на минут 15-20, так как все ингредиенты у Вас уже практически готовы. Ну вот наше замечательное блюдо и готово.