Простой рецепт печенья на молоке без яиц рецепт

Печенье без яиц и молока на сковороде

Сахарный песок — 4 ст. В миске следует смешать просеянную муку, 2 ложки сахара и соль. При желании сахар в тесто можно вообще не добавлять. Все зависит от вкусовых предпочтений и природной сладости меда, входящего в состав печенья. Сливочное масло не нужно предварительно размораживать.

Печенье без яиц: рецепты 7 видов домашней выпечки на любой вкус

Песочное тесто получится нежнее, если масло нарезать мелкими кубиками или просто натереть на крупной терке. Замешивать тесто можно миксером или руками, перетирая муку с маслом.

Важно следить, чтобы жир не поплыл. Должна получиться мелкая, жирная крошка, похожая на влажный песок. Он должен быть жидким. Мед в рецепте можно заменить кленовым сиропом.

Печенье без яиц

Густой, кристаллизированный мед необходимо предварительно растопить на водяной бане, а затем дать ему остыть. Тесто нужно быстро замесить. Если оно получилось слишком сухим и распадается на комочки, то следует понемногу влить ледяную воду. Обычно бывает достаточно 1-2 ч. Особенностью данного печенья является его форма — плоские лепешки. Они получаются за счет того, если песочное тесто не замораживается как обычно перед тем, как отправить в духовку, поэтому при выпечке тесто расплывается.

Рецепты печенья без яиц с фото

Его необходимо сразу разделить на шарики размером с грецкий орех и обвалять в оставшемся сахарном песке. Затем простое домашнее печенье с медом нужно выложить на застеленный пергаментом противень и слегка примять пальцем. При выпекании шарики расплывутся, поэтому их следует раскладывать довольно далеко друг от друга, чтобы они не слиплись в один корж. В духовке нужно выставить температуру 180 градусов. Для выпекания мелкого песочного печенья достаточно 10 минут.

Благодаря меду, тесто быстро зарумянится, важно не пропустить этот момент. Горячее медовое печенье очень хрупкое. Поэтому ему нужно дать остыть на противне.

Печенье без яиц рецепт с медом

Только после этого выпечку можно легко отделить от пекарской бумаги и переложить на блюдо. Рецепт печенья без яиц от Гаяне, фото автора.