Пирожки на кефире на сухих дрожжах рецепт

Тесто для пирожков на кефире

Дрожжевое тесто для жареных пирожков на кефире и сухих дрожжах Тесто дрожжевое для жареных пирожков очень вкусное с сухими дрожжами ингредиенты: Не нужно ждать, пока тесто поднимется один или два раза.

При этом тесто получается нежным и не таким тяжелым, как кефирное бездрожжевое. С начинкой можно пофантазировать!

Дрожжевое тесто для жареных пирожков на кефире и сухих дрожжах

Приготовить, исходя из вкусовых предпочтений ваших членов семьи: Примечательно, что само тесто мы замешиваем без единой капли масла! Его будет достаточно во время жарки. Как приготовить дрожжевое тесто на кефире для жареных пирожков — рецепт с фото пошагово Соберем вместе все нужные ингредиенты: При желании можно добавить 1-2 столовые ложки сахара — в зависимости от предполагаемой начинки и вашего личного вкуса. Первым делом выливаем кефир в небольшую кастрюльку и ставим на огонь меньше среднего.

Он должен быть приятно теплым — не комнатным и не горячим.

Дрожжевые пирожки на кефире (тесто для дрожжевых пирожков)

Это важный момент для приготовления данного вида теста. Стакан муки 125 г соединяем с пакетиком сухих дрожжей, тщательно перемешиваем. Вливаем к этой сухой смеси подогретый кефир.

Дрожжевое тесто на кефире, как пух

Хорошо размешиваем, накрываем крышкой или пищевой пленкой и оставляем на 20-30 минут в тепле. За полчаса опара хорошо поднялась. Яйца слегка взбиваем с солью и вливаем в подошедшую опару. Просеиваем сюда же 4 стакана муки, а затем, в процессе вымешивания, добавляем при необходимости еще в данном случае 0,5 стакана.

Пирожковое тесто на кефире

В итоге получилось около 700 г. Но следует ориентироваться по клейковине выбранной муки. Вкусное дрожжевое тесто для пирожков жареных с сухими дрожжами не должно прилипать к рукам. После этого можно приступать к разделке. Тесто для пирожков дрожжевое для жарки на масле готово.

Тесто на кефире с дрожжами для пирожков - пошаговые рецепты приготовления с фото

Пирожки жарим на хорошо прогретой с растительным маслом сковороде, на небольшом огне чтобы тесто пропеклось , под крышкой, до румянца с каждой стороны.