Огурцы малосольные рецепт хрустящие быстрого приготовления с минералкой

Быстрые малосольные огурцы на минералке

Малосольные огурцы в кастрюле на минеральной газированной воде Как замалосолить огурцы на минеральной воде с газом Сделать это очень просто. Рецепт ни чем не отличается от классической засолки холодной водой. Просто замените ее на газировку и разницу почувствуете при дегустации. Выбирать дорогие сорта воды не стоит. Подойдет любая сильногазированная минералка. Ингредиентов для данного рецепта мы возьмем минимальное количество, что сократит время подготовки, но ни в коем случае, не скажется плохо на вкусе закуски.

По желанию, вы можете добавить к составу любимых трав и специй. Но и без них вы не прогадаете. Ведь не во все сезоны можно найти качественную зелень, коренья и листики. Первым делом, нужно подготовить огурцы. Если мелких или средних размеров на вооружении нет и вам приходится использовать крупные плоды, то нарежьте их на несколько частей.

Малосольные огурцы на минеральной воде

Так они быстрее просолятся. У каждого огурчика отрезать кончики, примерно на пару сантиметров с каждой стороны. Это так же нужно для того, чтобы огурец скорее насытился и подружился с маринадом. Чеснок можно не очищать от кожуры. Просто помните ножом их до трещин прямо неочищенными.

Малосольные огурцы на минералке: пошаговый рецепт + полезные секреты

Укроп нужно нарезать на стебли и зелень. То есть один пучок режьте на 2 части — нижнюю и верхнюю. Кориандр подавите в ступке. Превращать его в муку не нужно. Необходимо лишь добиться раскола семян. В таком виде они максимально насытят своим ароматом рассол. В банку, на дно выложить одну половину заготовленных ингредиентов для маринада — чеснок и укропчик. Сюда же положить его шляпку. Сверху плотно разложить свежие огурчики.

Сильно приминать их не нужно, ведь они могут лопнуть. А это в наши планы не входит. Сверху раскидайте остаток чесночка и укропа.

Малосольные огурчики в минеральной воде

Теперь приступим к замешиванию рассола. В газировке растворить соль, сахар и подсыпать кориандр.

Рецепт быстрого приготовления хрустящих малосольных огурцов

Все тщательно размешать, до максимального растворения крупинок. По желанию, сахар можно не добавлять. Однако, он даст пикантную сладость огурчикам. Залить рассольчиком наши огурчики. Накройте обычной крышкой и оставьте на столе на пару часов.

Затем баночки нужно убрать в холодильник на 6-8 часов, исходя из размера ваших огурчиков. Итак, заготовив засолку с вечера, утром вы уже можете радостно дегустировать ее в компании с близкими людьми. Когда день начинается вкусно, то и пройдет он на ура! Пошаговый рецепт быстрого приготовления огурцов на минералке Отличные быстрые малосолы получаются всего за несколько минут. Килограмм плотных и ровных огурчиков среднего размера; 2 небольших пучка укропа;.