Мидии с креветками в сливочном соусе рецепт

Паста с мидиями и креветками

Готовим пасту в сливочном соусе с тигровыми креветками и мидиями Пасту в сливочном соусе с креветками готовлю нередко, так как я обожаю креветки. Одно из любимых блюд с креветками, которое готовится очень быстро. Сегодня я использовала тальятелле, но это может быть любой вид пасты. Иногда добавляю и другие морепродукты. В этом рецепте я добавила мясо мидий.

Мидии в сливочном соусе

Мидии использовала варёно-мороженые, а креветки свежемороженые. Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях Шаг 1 Подготовим продукты. Креветки и мясо мидий нужно заранее разморозить лучше в холодильнике , любая паста, чеснок, соль, специи, сливки и сливочное масло.

Паста с мидиями в сливочном соусе

Креветки я брала неочищенные, но уже без голов. Шаг 2 Креветки нужно очистить от пищевода, а мидии от остатков водорослей, если они есть.

Спагетти с креветками и мнидиями в сливочном соусе

Шаг 3 Отварить пасту согласно инструкции на упаковке. Но лучше проверить готовность на 2-3 минуты раньше, чем написано на упаковке. Мои тальятелле должны были готовиться 5 минут, но оказалось достаточно и 4 минут.

Креветки в сливочном соусе - самые вкусные рецепты моллюсков с мидиями или кальмарами

Паста у меня такая жёлтая потому, что она с добавлением тыквы в тесто. Шаг 4 Сначала обжариваем креветки на масле. Как только креветки начнут розоветь, добавить мидии. И прогреть всё вместе 1 минуту. Шаг 5 Морепродукты переложить из сковороды на тарелку. Шаг 6 Чеснок раздавить, очистить и обжарить немного на масле.

Затем добавить в сковороду сливки, специи, посолить по вкусу. Чеснок убрать и варить сливки на очень медленном огне до загустения. Не даём сливкам закипеть. Шаг 7 Как только соус загустеет, добавить пасту и морепродукты. Всё перемешать и прогреть всё вместе 1 минуту. Шаг 8 Паста с тигровыми креветками и мидиями в сливочном соусе готова.

Паста с мидиями и тигровыми креветками в сливочном соусе

Очень хорошо посыпать эту пасту при подаче Пармезаном. Но у меня сегодня его к сожалению не было.